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原标题:带你走进西班牙的纳瓦拉

浏览次数:101 时间:2020-02-04

   乍听纳瓦拉(Navarra)这个名字,很容易让人联想到西部电影里尘土飞扬的荒漠小镇,但实际上,它其实是西班牙一个鲜为人知的产酒区。多年以来,纳瓦拉一直被掩盖在其大名鼎鼎的邻居——里奥哈(Rioja)的光芒之下,不过近年也迅速积攒了一定的人气。在当地,葡萄园一般坐落于比利牛斯山脉(Pyrenees)的山坡之上,环抱着魅力之城——潘普洛纳(Pamplona)。而且,正是由于山区的高海拔地势,这里生长的葡萄一般都具有较高的酸度。

  

  

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   一说到潘普洛纳,人们首先想到的便是奔牛节,每年,来自世界各地的极限运动爱好者们汇聚于此,在猛牛群的奔袭中尽情释放着自己的肾上腺素。但除了此般刺激场景,潘普洛纳还是纳瓦拉的葡萄酒中心。在西班牙那条著名的圣地亚哥-德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)朝圣之路上,潘普洛纳和纳瓦拉地区的葡萄园也扮演着重要的角色,它们从古至今接待了众多朝圣者,因而被历史所铭记。

  

   纳瓦拉地区主要种植的是西班牙本土红葡萄品种,其中丹魄(Tempranillo)的种植面积最广,比例为37%,歌海娜(Garnacha)次之,占到了总数的26%。此外,波尔多(Bordeaux)双人组——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)在这里也多有种植,采用这两种葡萄酿造的纳瓦拉葡萄酒水果风味浓郁,且带有黑醋栗和洋李子的香气。虽然当地种植的葡萄95%都是红葡萄品种,但在一些葡萄园中,你依然能够发现霞多丽(Chardonnay)的身影。值得注意的是,纳瓦拉出产的葡萄酒有四分之一都是采用歌海娜酿制的桃红葡萄酒,若你恰巧为桃红或歌海娜的爱好者,不妨找机会品尝品尝来自此小众产区的歌海娜桃红吧。

  

   在气候上,纳瓦拉受大陆性气候的影响显著,炎夏漫长,寒冬凛冽。根据地理特征的相异,它可被细分为5个子产区:瓦迪萨贝(Valdizarbe)、埃斯特拉领地(Tierra Estella)、上河岸(Ribera Alta)、下河岸(Ribera Baja)以及下山(Baja Montana)。其中,下河岸的酒庄数量最多且占地面积最大。

  

   此外,最让纳瓦拉居民们引以为豪的便是当地的老藤(Old Vine)歌海娜了。这些多节的葡萄藤年岁已逾花甲,尽管在产量上比不上小年轻,但是时间的沉淀让这些老藤能够生出风味独特的葡萄,采用这些葡萄酿造的葡萄酒风味也更加浓郁。因此,当你在挑选纳瓦拉葡萄酒时,不妨在酒标上找寻老藤的字样,虽然价格可能会稍贵一筹,但绝对是物超所值!

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