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原标题:餐后酒该如何保存

浏览次数:74 时间:2020-01-12

   餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。饮用餐后酒主要有两个原因:一是餐后酒可以促进消化;二是如果在餐前空腹饮用葡萄酒,很容易醉酒。很久以前,餐后酒在欧洲就流行起来了。最初它是作为一种助消化饮料而出现的,跟一般的葡萄酒不同,里面添加了可以保护肠胃的药草,因而带有一点苦味。还有些餐后酒是甜的,不过由于餐后酒是在就餐后饮用,如果酒中带有过多的糖分,很容易造成人体摄入的糖分过高,因此应适当饮用。

  

   餐后酒的种类繁多,甜度各异,既有诸如苏玳(Sauternes)产区酿造的晚收型葡萄酒,也有波特(Port)和雪利(Sherry)这样的加强型葡萄酒。若要获取好的饮酒体验,那务必要小心储存好餐后酒,尽可能地保证其风味不变。不管是开瓶还是未开瓶的餐后酒,最重要的是将其放置合适的环境中。那餐后酒该如何保存呢?

  

   1. 将开瓶的餐后酒放置在凉爽、阴暗的地方。尽可能地避免放置在阳光直射或过于潮湿的地方。食品储藏室或橱柜能较好地保存餐后酒的风味。

  

   2. 如果储存的时间较长,那应将未开瓶的餐后酒置于理想的温度中。温度应设置在10-12℃左右,且湿度不高于70%。

  

   3. 如果餐后酒开瓶后未饮用完的话,可以将软木塞重新塞回,尽可能形成密闭的空间。再放入冰箱可以保存3到5天。

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