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原标题:新手要如何收藏白酒?

浏览次数:191 时间:2020-02-03

   中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。很多人在阖家团圆、欢聚一堂的时候都有小酌一杯的习惯,也有人看中了酒的收藏投资价值,喜欢把酒作为一种收藏品,甚至酒盒、酒瓶、酒标、酒杯等都成了收藏的对象。那么,作为一个刚入门的白酒小白,要如何收藏白酒呢?我们在收藏白酒时要注意些什么呢?

  


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   第一,酒要具有收藏价值。对于要收藏的酒,要选择一些相对有名气的、品质优良的52度以上的白酒。

  

   一般来说,国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择。很显然,不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好,相反,时间也会让品质差的酒越来越差。所以,我们在收藏酒之前,要做好的功课就是物色一瓶好酒,最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。

  

   第二,防止跑酒。要想使老酒长期完好地保存下来,需要很多方面的因素,最重要的还是包装,密封保装没做好可能让十几年的心血功亏一篑。大家可以在网上看到各种各样有的封口办法,我在这里就只是简单介绍一种相对保险的办法。

  

   首先,要确认好瓶盖是拧紧的,然后用几层保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧保鲜膜,然后再封蜡保存好。

  

   第三,良好的储存环境。我们收藏一瓶好酒的时间可能是一年两年、甚至是十年二十年都不足为奇,那么,选择一个合适的储存环境就至关重要了。

  

   研究表明,当周围温度超过三十摄氏度时,酒体内富含香味物质的大分子使其原本稳定的分子结构会出现变化,从而影响了酒的口感。这里需要注意的是,不同香型的瓶装酒收藏期限不同,有些酒超过期限也会使香气发生变化。特别是一些低度酒,收藏的时间越久,就容易受到外界的影响,失去本来的特性。

  

   作为一名刚入门的白酒菜鸟,如果真的要收藏白酒的话,我建议还是先多去了解一下白酒市场,学习一些白酒知识,不要人云亦云。毕竟,现在市场上假酒泛滥,很多有一定酒龄的朋友一不小心都会中招,更何况是什么都不懂的新手。还有,作为补充的是,很多酒友反映,收藏一瓶白酒,最最最难的还是忍住不喝。所以,各位酒友收藏白酒时,切记以大局为重。

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