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原标题:干红配鹅肝无花果——无敌美味搭配!

浏览次数:166 时间:2020-01-20

   2015年初国菲酒庄申请加入葡粹联盟,并成为联盟一分子。对于我来说,这远在边疆的酒庄实在是陌生的,连续品尝了酒庄的三款酒之后,越发对她充满期盼,希望下月的新疆之行能真正领略她的风姿!

  

   国菲酒庄干红葡萄酒

  

   酒精度: 13.5%vol

  

   年 份: 2013

  

   品 种:赤霞珠

  

   类 型:干型

  

   产 地:新疆 和硕

  

   公 司:新疆瑞泰青林酒业有限责任公司

  

   酒评:宝石红色,蓝莓、野茄子深色桨果味道明显,混有青草气息,甜兮兮地向我们扑来,温馨悦人。入口之后,柔美温软,让我的心也不由得跟着柔软喜悦起来。

  

   店长推荐:接触国菲酒庄的产品之后,除了干净利落的口感、让人信赖的品质,她的酒标也让我喜欢。每一款酒标都是简洁明了,朴实大气,让人一目了然,印象深刻,真正做到了内外兼修!

  

   鹅肝无花果

  

   做法:将煮好的鹅肝入冰箱稍冷却变硬后切块,与无花果配之。

  

   配菜:九十年代中期,山东各地政府大力发展庭院经济,鼓励广大妇女参与到庭院经济中来,种无花果便是当时烟威地区最流行的农家经济。为了调动大家的积极性,当时政府还为妇女们免费发放无花果苗。政府也加大外来技术的引进,希望通过先进的技术能将无花果输送的更远。后来发现,这种青皮无花果皮薄肉嫩,一副娇贵样儿,真的出不了远门,只能让当地人享用。

  

   熟透的无花果口感甜腻,不宜多吃,我喜欢用无花果入菜。既享受了口福之欲,又丰富了我的技艺。将鹅肝佐以无花果,鹅肝切小片,以无花果做酱,又香又甜便是于此。此时,无论是干白还是干红,皆是无敌搭配。

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